ラーメンについて
・醤油ラーメン ・味噌ラーメン ・塩ラーメン
・札幌ラーメン ・旭川ラーメン ・函館ラーメン ・釧路ラーメン
------------------------------------------------------------
・オホーツクの塩ラーメン ・オホーツクの塩 淡麗ラーメン
・オホーツク鮭節豚骨ラーメン
・オホーツクの味噌ラーメン
・煮干しラーメン醤油
・横浜ラーメン 六角家 醤油
・旭川ラーメン よし乃 味噌
・千葉ラーメン らあめん美春味噌
・埼玉ラーメン 狼煙醤油
・純連 札幌味噌ラーメン
・すみれ 札幌味噌ラーメン
・彩未 札幌味噌ラーメン
・富山ラーメン 麺屋つくし 味噌
・激辛ラーメン 味の三平 味噌
・旭川ラーメン 大吉 醤油
・てつや 札幌ラーメン とんこつ醤油
・函館塩ラーメン 一文字
・白樺山荘 札幌ラーメン 味噌
・カレーラーメン 味の大王
・旭川ラーメン 蜂屋醤油
・旭川ラーメン みづの 生姜醤油
・旭川ラーメン 山頭火あわせ味
・札幌ラーメン 味噌 けやき
・函館ラーメン まつ笠 味噌
・旭川ラーメン 青葉 醤油
・旭川ラーメン 梅光軒 醤油
・旭川ラーメン 天金 醤油
・知床ラーメン こはる 塩
・知床ラーメン こはる 味噌
・知床 ラーメン こはる 醤油
・札幌ラーメン 味噌 一粒庵
・旭川ラーメン ふるき 味噌
・札幌ラーメン いそのかづお 醤油
・あさひ食堂 酒粕ラーメン 味噌
・札幌 辛味噌 俺のラーメン こうた
・小樽ラーメン 初代 味噌
・北見ラーメン ななしぐれ 麺屋 味噌
・網走しじみラーメン 塩味
・小樽ラーメン 初代 醤油
・札幌ラーメン 銀波露 豚骨醤油
・旭川ラーメン 特一番 醤油
・札幌ラーメン 吉山商店 ごま味噌
・千葉ラーメン らあめん美春 醤油
・しじみラーメン 塩ラーメン
・埼玉ラーメン もっけい 味噌
・シマエナガラーメン 醤油
・利尻昆布ラーメン 塩
・昭和のラーメン 昭和40年 みそ
・大阪ラーメン 弥七 鶏白湯醤油
・京都ラーメン 醤油 桃花春
・兵庫ラーメン 和海 塩
ご当地ラーメンについて 詳細
日本各地には数え切れないほどのご当地ラーメンが存在し、その土地の歴史、気候、食文化、地元の食材を活かした独特のラーメンが作られています。ここでは、各地域ごとの有名なご当地ラーメンを掘り下げて紹介します。-----------------------------------------------------------------------
●北海道地方●
1.札幌ラーメン（北海道札幌市）
スープ: 札幌ラーメンの特徴は、濃厚な味噌ベースのスープです。豚骨や鶏ガラのダシに、赤味噌や白味噌を加え、炒めた野菜（特にもやしや玉ねぎ）が風味を引き立てます。寒冷地である札幌の気候に合う、体を温めるラーメンです。
トッピング: バター、コーン、チャーシュー、メンマ、ねぎなどが一般的です。バターのコクが味噌スープに溶け込み、濃厚さを増します。
麺: 中太のちぢれ麺で、スープがよく絡むようになっています。
2.旭川ラーメン（北海道旭川市）
スープ: 醤油ベースのダブルスープ（豚骨と魚介系の混合）が特徴で、濃厚ながらも深いコクがあります。寒冷地に合わせた濃厚で風味豊かなスープが魅力です。
トッピング: チャーシュー、ねぎ、メンマ、もやしなど。
麺: 中細のちぢれ麺で、スープの絡みが良いです。
3.函館ラーメン（北海道函館市）
スープ: 澄んだ塩ベースのスープが特徴で、鶏ガラや昆布から取ったダシに塩を合わせたあっさりとした味わいです。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎなど、シンプルな具材が多いです。
麺: ストレートの細麺が一般的で、軽やかな食感が特徴です。
4.釧路ラーメン（北海道釧路市）
スープ: 醤油ベースのあっさりとしたスープが特徴。鶏ガラや煮干しから取ったダシが効いています。少し甘みがあり、さっぱりとした味わい。
トッピング: チャーシュー、なると、メンマ、ねぎなど。
麺: 細い縮れ麺で、釧路独自の製法で作られた低加水の麺、スープとの相性が良いです。
5.小樽ラーメン（北海道小樽市）
スープ: 醤油ベースのあっさりしたスープで、魚介系のダシが効いています。スープは透明感があり、あっさりとした風味。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、なるとなど。
麺: 中細のストレート麺で、スープとよく絡みます。
6.帯広ラーメン（北海道帯広市）
スープ: 豚骨ベースの濃厚なスープで、少し甘みがあり、こってりとした味わいが特徴です。
トッピング: チャーシュー、もやし、ねぎ、メンマなど。
麺: 中太のストレート麺。
7.白石ラーメン（北海道札幌市白石区）
スープ: 豚骨と鶏ガラをベースにした濃厚なスープで、少し甘みのある味付けが特徴。
トッピング: チャーシュー、もやし、ねぎ、メンマなど。
麺: 中太のちぢれ麺で、スープとよく絡みます。
8.江別ラーメン（北海道江別市）
スープ: 鶏ガラと豚骨をベースにしたあっさりスープで、少し濃いめの味付けが特徴です。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやしなど。
麺: 中太のストレート麺で、スープとの相性が良いです。
9.室蘭カレーラーメン（北海道室蘭市）
スープ: カレースープがベースで、豚骨や鶏ガラを使用して濃厚に仕上げています。カレーのスパイスが効いた風味豊かな味わい。
トッピング: チャーシュー、もやし、メンマ、ねぎ、ゆで卵など。
麺: 中太のちぢれ麺で、スパイシーなスープとよく絡みます。
10.留萌ラーメン（北海道留萌市）
スープ: 海産物をふんだんに使用した魚介系のスープが特徴。特に地元で獲れるカニやホタテなどを使ったダシが効いています。
トッピング: カニやホタテの身、ねぎ、もやしなど。
麺: 中細のストレート麺で、海の幸の風味を楽しめます。
11.天ぷらラーメン（積丹半島地域）
スープ: 鶏ガラや鰹節などをベースとした塩味または醤油味のあっさりしたスープ
トッピング: 、揚げたてのエビの天ぷらが1本ないし2本トッピングされるのが一般的です。エビの天ぷら以外の具は、ネギとメンマのみとするシンプルなものが基本ですが、チャーシュー、ナルト、麩、ワカメなどをのせる店もあります。
麺: 縮れの緩い中細麺や中太麺が使用されています。
12.稚内ラーメン（北海道稚内市）
スープ: 主に醤油ベースで、昆布やホタテのダシを使ったあっさりとした味わいが特徴です。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやしなど。
麺: 細麺が一般的で、スープとの絡みが良いです。
13.利尻昆布ラーメン（北海道利尻島）
スープ: 利尻昆布をふんだんに使ったダシをベースにした醤油スープ。昆布の旨味が強く感じられるスープです。
トッピング: チャーシュー、ねぎ、メンマ、わかめなど。
麺: 細麺や中太麺が使われ、昆布の風味を引き立てます。
14.利尻ラーメン（北海道利尻島）
スープ: 昆布のダシを使用したあっさりとした醤油スープが特徴。利尻昆布は高級な昆布として知られており、その旨味がスープにしっかりと溶け込んでいます。
トッピング: メンマ、チャーシュー、ねぎ、昆布の細切りなど。
麺: 中細のちぢれ麺が多く、スープとよく絡みます。
15.富良野ラーメン（北海道富良野市）
スープ: 豚骨ベースのスープで、まろやかでコクがあります。少しクリーミーな味わいが特徴です。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやしなど。
麺: 中太のストレート麺で、スープとよく絡みます。
16.南富良野ラーメン（北海道南富良野町）
スープ: 鶏ガラと豚骨のスープで、少し甘めの味付けが特徴です。コクがありながらもあっさりとしています。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやしなど。
麺: 中細のストレート麺で、スープとの絡みが良いです。
17.ガタタンラーメン（北海道芦別市）
スープ: ガタタンラーメンのスープは、とろみが特徴的な中華風スープです。基本的には豚骨や鶏ガラをベースにしており、塩味が効いています。
トッピング: タケノコ、椎茸、ちくわ、豚肉など。他にも白菜、ニンジン、イカゲソ、エビ、ホタテ、山菜、なると、玉ねぎ、きくらげなどが加えられることもあります。10種類以上の具材が入っており、具だくさんで栄養価が高いとされています。
麺: ガタタンラーメンに使用される麺は、通常中華麺が使われます。麺は、スープによく絡むように適度な太さと弾力があるものが選ばれることが多いです。
18.オホーツクラーメン（北海道網走市）
スープ: 味噌ベースのスープにオホーツク海の海産物を使ったダシが特徴。海の幸をふんだんに使った濃厚な味わいが魅力。
トッピング: ホタテやカニなどの海産物、もやし、ねぎなど。
麺: 太めのちぢれ麺。
19.オホーツク北見塩やきそば（北海道北見市）
スープ: 特にスープはなく、塩味の焼きそばスタイルのラーメンです。地元で獲れるホタテや玉ねぎを使用して、さっぱりとした塩味に仕上げています。
トッピング: 地元の玉ねぎ、ホタテ、もやしなど。
麺: 中太のストレート麺で、もちもちとした食感。
20.根室ラーメン（北海道根室市）
スープ: 魚介系のダシが効いたあっさりとした醤油スープで、根室産の新鮮な魚介が使われていることが多いです。
トッピング: 海産物（ホタテやカニ）、チャーシュー、メンマ、ねぎ、海苔など。
麺: 中細のストレート麺で、スープの味わいを引き立てます。
21.根室さんまラーメン（北海道根室市）
スープ: 醤油ベースのスープに、地元の新鮮なさんまを使ったダシを加えた味わいが特徴。
トッピング: さんまの切り身、ねぎ、メンマなど。
麺: 中細のちぢれ麺が多く、さんまのダシがよく絡みます。
-----------------------------------------------------------------------
●東北地方●
1.青森煮干しラーメン（青森県青森市）
スープ: 煮干しのダシが効いた、あっさりとした醤油ベースのスープ。煮干しの風味が豊かです。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、なるとなど。
麺: 中細のストレート麺で、スープの風味をしっかりと味わえます。
2.味噌カレー牛乳ラーメン（青森県青森市）
スープ: 豚骨ベースにゲンコツと背ガラを使用し、昆布や干し椎茸を加えうまみを増します。さらに牛乳を加えスープは濃厚でクリーミーな味わいになります。特製の味噌タレと組み合わせることで、味噌のコクとカレーのスパイスが調和し、独特の風味を生み出します。
トッピング: もやしやわかめ、バターを加えることが一般的で、これらはスープの味を引き立てると同時に、食感のアクセントにもなります。
麺: 札幌味噌ラーメンと同じ黄色味がかった卵麺を使用し、スープによく絡み、味噌ベースのスープにぴったり合います。
3.津軽ラーメン（青森県）
スープ: 煮干しダシを強く効かせた醤油スープが特徴で、あっさりとした味わいの中に煮干しの風味が感じられます。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、なるとなど。
麺: 細めのストレート麺や中太のちぢれ麺が多い。
4.八戸ラーメン（青森県八戸市）
スープ: 魚介系のダシが効いたあっさりとした醤油スープで、八戸特有の風味があります。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、煮干しなど。
麺: 中細のストレート麺で、スープとの相性が良いです。
5.弘前ラーメン（青森県弘前市）
スープ: 鶏ガラと豚骨を使ったあっさりとしたスープで、醤油ベースでさっぱりしています。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやしなど。
麺: 中細のストレート麺で、スープとよく絡みます。
6.秋田ラーメン（秋田県全域）
スープ: 醤油ベースのスープに煮干しのダシを加えた、あっさりとした味わいが特徴。独特の煮干しの風味がアクセントとなっています。
トッピング: チャーシュー、なると、ねぎ、メンマなど。
麺: 中太のストレート麺で、スープとよく絡みます。
7.大館ラーメン（秋田県大館市）
スープ: 鶏ガラベースのあっさりとしたスープで、シンプルながらも旨味がしっかり感じられます。昔ながらの味を提供しています。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやし、ゆで卵など。
麺: 中細のストレート麺で、スープと絡みやすいです。
8.能代ラーメン（秋田県能代市）
スープ: 醤油ベースのあっさりスープで、鰹節や煮干しのダシが効いています。鰹節の香りが豊かで、あっさりとした味わいです。
トッピング: チャーシュー、メンマ、なると、ねぎなど。
麺: 中太のちぢれ麺で、スープの旨味をしっかりと吸収します。
9.盛岡冷麺（岩手県盛岡市）
スープ: 冷たいスープに、牛骨や鶏ガラのダシを使い、酸味と甘みのバランスがとれた独特の風味。
トッピング: キムチ、ゆで卵、チャーシュー、りんご、キュウリなどが一般的。
麺: 透明感のある太めのストレート麺で、弾力があり、歯ごたえも楽しめます。
10.盛岡じゃじゃ麺（岩手県盛岡市）
スープ: 特定のスープはなく、茹でた麺に特製の肉味噌を絡めて食べる独特のスタイル。好みで酢やラー油を加えて味を調整します。
トッピング: キュウリ、ねぎ、卵黄など。
麺: 平打ちのうどんに似た太麺。
11.仙台ラーメン（宮城県仙台市）
スープ: 鶏ガラと豚骨を使ったあっさりとしたスープに、独自の仙台味噌を加えたラーメン。ほんのりと甘みのある味付け。
トッピング: チャーシュー、もやし、ねぎ、メンマなど。
麺: 中細のストレート麺で、スープの味を引き立てます。
12.山形ラーメン（山形県山形市）
スープ: 鶏ガラと豚骨を使ったあっさりスープで、醤油の風味がしっかりとしています。さっぱりとした味わいの中に深い旨味があります。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやしなど。
麺: 中細のストレート麺で、スープとの相性が良いです。
13.山形冷しラーメン（山形県山形市）
スープ: 醤油ベースの冷たいスープで、さっぱりとした味わい。暑い夏にぴったりです。
トッピング: きゅうり、チャーシュー、もやし、トマトなど。
麺: 中細のストレート麺、冷たくしめられています。
14.鶴岡ワンタンメン（山形県鶴岡市）
スープ: 醤油ベースのあっさりとしたスープが特徴で、ワンタンが入っているのが特徴。
トッピング: ワンタン、チャーシュー、ねぎ、メンマなど。
麺: 中細のストレート麺で、ツルツルとした食感が楽しめます。
15.米沢ラーメン（山形県米沢市）
スープ: 醤油ベースで、鶏ガラや煮干しから取ったあっさりとしたスープが特徴です。
トッピング: チャーシュー、メンマ、なると、ねぎなど。
麺: 手打ち風の細めのちぢれ麺で、ツルツルとした食感が楽しめます。
16.赤湯辛味噌ラーメン（山形県南陽市）
スープ: 辛味噌を使ったスープが特徴で、辛さと味噌のコクが調和した味わい。地元で人気の辛味噌ダレを加えて作られる。
トッピング: もやし、チャーシュー、ねぎ、メンマなど。
17.喜多方ラーメン（福島県喜多方市）
スープ: 醤油ベースのあっさりスープが一般的で、豚骨、鶏ガラ、煮干しなどから取ったダシが特徴です。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、なるとなど。
麺: 太めのちぢれ麺が多く、もちもちとした食感が特徴です。
18.郡山ラーメン（福島県郡山市）
スープ: 鶏ガラと豚骨をベースにした濃厚な醤油スープで、しっかりとした味付けが特徴です。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやしなど。
麺: 中細のストレート麺で、スープと相性が良いです。
19.白河ラーメン（福島県白河市）
スープ: 鶏ガラや豚骨をベースに、醤油で味付けしたあっさりとしたスープ。ダシには煮干しや昆布も使われ、旨味の層が深いです。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、ほうれん草など。
麺: 中太のちぢれ麺で、スープとよく絡みます。
-----------------------------------------------------------------------
●関東地方●
1.東京ラーメン（東京全域）
スープ: 醤油ベースが一般的で、鶏ガラや煮干し、昆布などから取ったダシを使用したシンプルなスープ。
トッピング: チャーシュー、なると、ほうれん草、ねぎ、メンマなど、オーソドックスな具材が揃います。
麺: 中細のストレート麺が多く、あっさりしたスープとの相性が良いです。
2.八王子ラーメン（東京都八王子市）
スープ: 醤油ベースのあっさりスープで、醤油の風味がしっかりと効いています。少し甘みのある味付け。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやしなど。
麺: 中細のストレート麺で、スープとの相性が良いです。
3.立川ラーメン（東京都立川市）
スープ: 醤油ベースのあっさりとしたスープで、少し甘めの味付けが特徴です。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやしなど。
麺: 中細のストレート麺で、スープとの相性が良いです。
4.町田ラーメン（東京都町田市）
スープ: 鶏ガラと豚骨のスープで、濃厚ながらもあっさりとした味わいが特徴です。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやしなど。
麺: 中太のストレート麺で、スープとの絡みが良いです。
5.下北沢ラーメン（東京都世田谷区）
スープ: 醤油ベースのあっさりスープで、魚介系のダシが効いたあっさりとした味わいです。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやしなど。
麺: 中細のストレート麺で、スープとの相性が良いです。
6.横浜家系ラーメン（神奈川県横浜市）
スープ: 豚骨醤油ベースで、濃厚かつコクのあるスープが特徴。鶏油（チーユ）がスープに浮かび、旨味を増します。
トッピング: チャーシュー、ほうれん草、海苔、ねぎなど。ほうれん草がトッピングされるのは家系ラーメンならではです。
麺: 太めのストレート麺で、スープによく絡み、しっかりとした食べ応えがあります。
7.川崎ラーメン（神奈川県川崎市）
スープ: 鶏ガラと豚骨のスープで、少し濃いめの味付けが特徴です。コクと深みがあります。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやしなど。
麺: 中太のストレート麺で、スープとよく絡みます。
8.鎌倉ラーメン（神奈川県鎌倉市）
スープ: あっさりした醤油ベースのスープに、鶏ガラや煮干しのダシが使われていることが多いです。あっさりとした風味。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、ゆで卵など。
麺: 細めのストレート麺で、スープと相性が良いです。
9.藤沢ラーメン（神奈川県藤沢市）
スープ: 鶏ガラと豚骨のダブルスープで、あっさりとした中にも深い味わいが特徴です。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやしなど。
麺: 中細のストレート麺で、スープとよく絡みます。
10.上州ラーメン（群馬県全域）
スープ: 醤油ベースのスープに、鶏ガラや豚骨、煮干しのダシが効いた、あっさりとした味わいが特徴です。
トッピング: チャーシュー、ほうれん草、メンマ、なるとなど。
麺: 中細のちぢれ麺。
11.高崎ラーメン（群馬県高崎市）
スープ: 醤油ベースであっさりとしたスープが多いですが、店舗によっては味噌や塩のバリエーションも存在します。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやし。
麺: 中細のストレート麺。
12.佐野ラーメン（栃木県佐野市）
スープ: 醤油ベースのあっさりスープで、鶏ガラと煮干しから取ったダシが特徴。透明感のあるスープが印象的です。
トッピング: チャーシュー、メンマ、なると、ほうれん草など。
麺: 手打ちの平打ち麺で、モチモチとした食感があります。
13.大宮ラーメン（埼玉県大宮市）
スープ: 魚介と豚骨を合わせたスープが多く、濃厚な味わいが特徴。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、ほうれん草など。
麺: 太めのストレート麺やちぢれ麺。
14.川越ラーメン（埼玉県川越市）
スープ: 醤油ベースのあっさりスープで、ほんのりとした甘みが感じられます。さっぱりとした味わいが特徴。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、ほうれん草など。
麺: 中細のストレート麺で、スープの風味を楽しめます。
15.茨城ラーメン（茨城県水戸市）
スープ: 鶏ガラベースのあっさりとしたスープで、醤油や塩で味付けされていることが多いです。シンプルながらも深い味わい。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやしなど。
麺: 中細のストレート麺で、スープとよく絡みます。
16.笠間ラーメン（茨城県笠間市）
スープ: 豚骨醤油ベースで、笠間特産の栗を使ったスープが特徴。栗の甘さがほのかに感じられるユニークな味わい。
トッピング: 栗、チャーシュー、ねぎ、メンマなど。
麺: 中太のストレート麺で、スープの味がよく絡みます。
17.ひたちなかラーメン（茨城県ひたちなか市）
スープ: 魚介ベースのあっさりとしたスープが特徴で、特にしらすを使ったダシが効いています。
トッピング: しらす、チャーシュー、ねぎ、ほうれん草など。
麺: 細めのストレート麺で、スープとよく絡みます。
18.柏ラーメン（千葉県柏市）
スープ: 醤油ベースで、魚介のダシが効いていることが多いです。あっさりとしていながらもコクがある味わい。
トッピング: チャーシュー、ねぎ、メンマ、もやし。
麺: 中細のストレート麺。
19.鴨川ラーメン（千葉県鴨川市）
スープ: 鴨ガラを使った醤油ベースのスープが特徴。鴨肉のダシが濃厚で、醤油のコクとよく合います。
トッピング: 鴨肉、ねぎ、ほうれん草、メンマなど。
麺: 中細のちぢれ麺で、スープとよく絡みます。
20.竹岡式ラーメン（千葉県富津市）
スープ: 濃い醤油ベースのスープに、刻んだ玉ねぎが加えられているのが特徴。豚バラ肉を煮込んで取ったスープに直接麺を入れるスタイルです。
トッピング: チャーシュー、刻み玉ねぎ、メンマなど。
麺: 乾麺を使用することが多く、食感がしっかりしています。
21.勝浦タンタンメン（千葉県勝浦市）
スープ: 醤油ベースにたっぷりのラー油と刻み玉ねぎを加えた辛いスープが特徴です。
トッピング: 玉ねぎ、ひき肉、ニラ、もやしなど。玉ねぎの甘さとラー油の辛さが絶妙にマッチします。
麺: 中細のストレート麺が一般的です。
-----------------------------------------------------------------------
●中部地方●
1.名古屋台湾ラーメン（愛知県名古屋市）
スープ: 醤油ベースに、台湾風のスパイシーな挽き肉をトッピングしたラーメン。辛味が特徴です。
トッピング: 台湾ミンチ、もやし、ねぎ、ピリ辛の調味料など。
麺: 中細のストレート麺で、スパイシーなスープとよく絡みます。
2.焼きそば風ラーメン（愛知県豊橋市）
スープ: ソース味の焼きそばとラーメンのハイブリッド。ソースを絡めた麺とスープを同時に楽しむスタイルです。
トッピング: キャベツ、もやし、豚肉、青のりなど。
麺: 中太のちぢれ麺。
3.岐阜ラーメン（岐阜県岐阜市）
スープ: 鶏ガラと豚骨のスープで、少し濃いめの味付けが特徴。こってりとした風味。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやしなど。
麺: 中太のストレート麺で、スープとよく絡みます。
4.高山ラーメン（岐阜県高山市）
スープ: 醤油ベースの透明なスープが特徴で、魚介や鶏ガラから取ったダシを使用します。あっさりとした味わいで、昔ながらの中華そばを思わせます。
トッピング: チャーシュー、なると、メンマ、ねぎ、ほうれん草など。
麺: 細いちぢれ麺が多く、スープとよく絡みます。
5.燕三条系ラーメン（新潟県燕市・三条市）
スープ: 豚骨醤油ベースのスープに、たっぷりの背脂が浮いているのが特徴。こってりとした味わいが特徴的で、寒い地方ならではの濃厚なラーメンです。
トッピング: チャーシュー、メンマ、玉ねぎ、もやしなど。
麺: 極太のストレート麺で、濃厚なスープに負けないしっかりとした食感。
6.新潟カレーラーメン（新潟県新潟市）
スープ: カレー風味のスープが特徴で、醤油ベースにカレー粉を加えたスパイシーな味わい。
トッピング: チャーシュー、もやし、メンマ、ねぎなど。
麺: 中太のストレート麺で、カレースープがよく絡みます。
7.富山ブラックラーメン（富山県富山市）
スープ: 非常に濃い醤油ベースのスープが特徴で、黒い見た目がインパクト大。もともとは肉体労働者の塩分補給のために作られたと言われています。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ネギ、粗挽き黒コショウなど。黒コショウがピリッと効いて、スープの濃さにアクセントを加えます。
麺: 太めのストレート麺が主流で、スープの濃さに負けないしっかりとした食感。
8.長野ラーメン（長野県長野市）
スープ: 醤油ベースのあっさりスープで、鶏ガラと豚骨のダシが効いています。シンプルながらも旨味があります。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやしなど。
麺: 細めのストレート麺で、スープとよく絡みます。
9.松本ラーメン（長野県松本市）
スープ: 醤油ベースのスープで、あっさりとしながらもコクがあります。少し甘めの風味も感じられます。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやしなど。
麺: 中細のストレート麺で、スープとの相性が良いです。
10.信州味噌ラーメン（長野県）
スープ: 地元の味噌を使ったスープが特徴で、濃厚かつまろやかな味わい。寒冷地の信州に合わせた味噌の深いコクが楽しめます。
トッピング: チャーシュー、もやし、ねぎ、メンマなど。
麺: 中太のちぢれ麺。
11.伊那ラーメン（長野県伊那市）
スープ: 醤油ベースで、山菜やキノコなど地元の食材を使ったスープが特徴です。山の幸の旨味が引き立ちます。
トッピング: 山菜、キノコ、ねぎ、チャーシューなど。
麺: 太めのちぢれ麺が多く、具材とのバランスが良いです。
12.静岡ラーメン（静岡県静岡市）
スープ: 醤油ベースのスープで、鰹節のダシが効いたあっさりした味わい。ほんのりとした甘みが感じられます。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、海苔など。
麺: 中細のストレート麺で、スープと相性が良いです。
13.浜松ラーメン（静岡県浜松市）
スープ: 鶏ガラベースのあっさりとしたスープで、少し濃いめの味付けが特徴です。さっぱりとした中にもコクがあります。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやしなど。
麺: 中細のストレート麺で、スープとの相性が良いです。
14.金沢ラーメン（石川県金沢市）
スープ: 鶏ガラと豚骨をベースにした濃厚なスープで、少し甘めの醤油味が特徴です。コクと深みがありつつもあっさりとしています。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、ほうれん草など。
麺: 中太のストレート麺で、スープとよく絡みます。
15.小浜ちゃんぽん（福井県小浜市）
スープ: 鶏ガラベースに野菜や魚介のダシを加えたスープで、ちゃんぽんのスタイルが特徴です。具材のバリエーションが豊富で、あっさりとした味わい。
トッピング: キャベツ、もやし、エビ、イカ、豚肉など。
麺: 中太のちぢれ麺。
16.小浜ラーメン（福井県小浜市）
スープ: 醤油ベースのあっさりとしたスープが特徴。煮干しや昆布のダシを効かせた伝統的な味わいです。
トッピング: チャーシュー、ねぎ、メンマ、なるとなど。
麺: 中細のストレート麺で、あっさりとしたスープと相性が良いです。
17.松阪ラーメン（三重県松阪市）
スープ: 醤油ベースのスープに松阪牛のダシを加えた、濃厚な味わいが特徴です。
トッピング: 松阪牛の薄切り、ねぎ、メンマ、ほうれん草など。
麺: 中細のストレート麺で、スープとよく絡みます。
-----------------------------------------------------------------------
●近畿地方●
1.京都ラーメン（京都府）
スープ: 鶏ガラをベースにした醤油スープで、あっさりとしつつもコクのある味わい。京都の薄味文化に合わせた独特のラーメンです。
トッピング: 九条ねぎ、チャーシュー、メンマなどが多いです。
麺: 中細のストレート麺が一般的。
2.天満ラーメン（大阪府大阪市）
スープ: 鶏ガラベースのあっさりスープで、少し甘めの醤油ダレが使われることが多いです。
トッピング: チャーシュー、もやし、ねぎ、メンマなど。
麺: 中細のストレート麺で、スープの風味を引き立てます。
3.豊中ラーメン（大阪府豊中市）
スープ: 鶏ガラと豚骨のダブルスープで、少し濃いめの味付けが特徴です。コクがありながらもあっさりとしています。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、ほうれん草など。
麺: 中細のストレート麺で、スープとよく絡みます。
4.高槻ラーメン（大阪府高槻市）
スープ: 鶏ガラと豚骨のダブルスープで、あっさりとしながらも深い味わいが特徴です。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやしなど。
麺: 中細のストレート麺で、スープとの相性が良いです。
5.吹田ラーメン（大阪府吹田市）
スープ: 醤油ベースのあっさりスープで、少し甘めの味付けが特徴です。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやしなど。
麺: 中細のストレート麺で、スープの風味を引き立てます。
6.泉佐野ラーメン（大阪府泉佐野市）
スープ: 鶏ガラと豚骨をベースにしたあっさりとしたスープで、少し濃いめの味付けが特徴です。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやしなど。
麺: 中細のストレート麺で、スープとよく絡みます。
7.堺ラーメン（大阪府堺市）
スープ: 醤油ベースのスープで、あっさりとした中にもコクが感じられる風味です。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやしなど。
麺: 中細のストレート麺で、スープとの相性が良いです。
8.泉州ラーメン（大阪府泉州地域）
スープ: 醤油ベースで、魚介と豚骨を組み合わせたスープが特徴。しっかりとした味わいで、地域の濃い味付けの文化を反映しています。
トッピング: チャーシュー、ねぎ、メンマ、煮卵など。
麺: 太めのちぢれ麺や中太のストレート麺が使われることが多いです。
9.奈良ラーメン（奈良県奈良市）
スープ: 鶏ガラベースのあっさりスープが多いですが、地域によっては豚骨スープも見られます。あっさりとしながらも奥深い味わいが特徴です。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやしなど。
麺: 中細のストレート麺で、スープと相性が良いです。
10.天理ラーメン（奈良県天理市）
スープ: 醤油ベースに唐辛子を加えたピリ辛のスープ。にんにくや豚肉、野菜をたっぷり使用し、スタミナをつけるためのラーメン。
トッピング: キャベツ、にんにく、豚肉、もやし、ねぎなど。
麺: やや細めのちぢれ麺で、濃厚なスープと具材によく絡みます。
12.和歌山ラーメン（和歌山県）
スープ: 豚骨醤油ベースのスープが特徴で、こってりしつつも、和歌山特有の魚介の風味が効いています。豚骨と醤油のバランスが絶妙。
トッピング: チャーシュー、メンマ、なると、ねぎなど。シンプルな具材でスープの味を引き立てます。
麺: ストレートの中細麺が多く、スープとの相性も良いです。
13.和歌山中華そば（和歌山県和歌山市）
スープ: 醤油ベースのスープに、豚骨や鶏ガラのダシを加えた、濃厚でありながらもさっぱりとした味わい。関西風の味付けが特徴です。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、かまぼこなど。
麺: 細めのストレート麺で、スープの風味を引き立てます。
14.神戸ラーメン（兵庫県神戸市）
スープ: 鶏ガラをベースにした醤油スープが一般的で、あっさりとしながらもコクのある味わい。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやしなど。
麺: 中細のストレート麺が多く、シンプルなスープに合います。
15.淡路島ぬーどる（兵庫県淡路島）
スープ: 醤油ベースのあっさりとしたスープで、地元の玉ねぎを使用した甘みが特徴。玉ねぎの旨味がたっぷりと引き立つ味わいです。
トッピング: 玉ねぎ、チャーシュー、ねぎ、メンマなど。
麺: 中太のストレート麺で、もちもちとした食感が楽しめます。
16.播州ラーメン（兵庫県播州地方）
スープ: 醤油ベースで甘めのスープが特徴。かつては地域で一般的だった甘口の味付けを反映しています。
トッピング: チャーシュー、もやし、ねぎ、メンマなど。
麺: 中細のストレート麺が一般的。
17.姫路ラーメン（兵庫県姫路市）
スープ: 鶏ガラと豚骨を使ったあっさりとしたスープが特徴で、醤油味のシンプルな味わい。
トッピング: チャーシュー、もやし、ねぎ、メンマなど。
麺: 細めのストレート麺で、スープの味を引き立てます。
18.西宮ラーメン（兵庫県西宮市）
スープ: 鶏ガラと豚骨のダブルスープで、あっさりとしながらも旨味がしっかりと効いています。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやしなど。
麺: 中太のちぢれ麺で、スープとよく絡みます。
-----------------------------------------------------------------------
●中国・四国地方●
1.広島ラーメン（広島県広島市）
スープ: 鶏ガラと豚骨を使った濃厚なスープで、少し甘めの醤油味が特徴です。広島特有のコクがあります。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやしなど。
麺: 中太のストレート麺で、スープとよく絡みます。
2.尾道ラーメン（広島県）
スープ: 醤油ベースのスープで、豚の背脂が浮かんでいるのが特徴。魚介の風味も感じられ、複雑な味わいを楽しめます。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、背脂など。
麺: 平打ちのちぢれ麺で、スープの絡みが良いです。
3.広島つけ麺（広島県広島市）
スープ: 辛味の効いた冷たい醤油ダレにつけて食べるスタイル。辛さはお店ごとに調整可能。魚介系のダシが効いた濃いめのスープで、つけ麺に適した濃厚な味わいです。
トッピング: チャーシュー、もやし、ねぎ、きゅうり、煮卵など。
麺: 太めのストレート麺が一般的、スープとの絡みが良いです。
4.福山ラーメン（広島県福山市）
スープ: 醤油ベースのあっさりスープに、鶏ガラと野菜のダシを使用。さっぱりとしながらも深い味わい。
トッピング: チャーシュー、ねぎ、メンマ、なるとなど。
麺: 中細のストレート麺。
5.倉敷ラーメン（岡山県倉敷市）
スープ: 鶏ガラベースのあっさりスープで、少し甘めの味付けが特徴。シンプルながらも旨味があります。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、煮卵など。
麺: 細めのストレート麺。
6.津山ラーメン（岡山県津山市）
スープ: 鶏ガラと豚骨のスープで、あっさりとした中にも深い味わいが特徴。醤油の風味がしっかりしています。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやしなど。
麺: 中細のストレート麺で、スープとよく絡みます。
7.新見ラーメン（岡山県新見市）
スープ: 醤油ベースで、鶏ガラと豚骨のダシを使用したあっさりとしたスープ。山の幸を感じる独特の風味があります。
トッピング: チャーシュー、ねぎ、メンマ、山菜など。
麺: 細めのストレート麺。
8.松江ラーメン（島根県松江市）
スープ: 魚介系と鶏ガラを合わせた醤油ベースのスープが多い。松江の海の幸を活かしたダシが特徴。
トッピング: チャーシュー、なると、ねぎ、メンマなど。
麺: 中細のちぢれ麺で、スープとの相性が良いです。
9.米子ラーメン（鳥取県米子市）
スープ: 鶏ガラと豚骨のスープで、あっさりとしながらもコクがあります。少し甘めの味付けが特徴です。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ネギ、もやし。
麺: 中細のストレート麺。
10.鳥取素ラーメン（鳥取県鳥取市）
スープ: うどんの出汁をベースにしており、昆布、煮干し、かつお節などでとった和風のだしです。
トッピング: 天かす、ネギ、カマボコ、モヤシがあり、お好みでコショウを加えることが一般的です。
麺: 中太のちぢれ麺が使用されることが多く、ツルツルとした食感と少しのもちもち感が楽しめます。スープの優しい味わいを引き立てます。
11.徳島ラーメン（徳島県徳島市）
スープ: 濃厚な豚骨醤油ベースで、さらに生卵を落としてまろやかさをプラスするのが特徴です。濃い目の味付けが多いです。
トッピング: チャーシュー、生卵、もやし、ねぎ、メンマなど。
麺: 中細のストレート麺。
12.鳴門ラーメン（徳島県鳴門市）
スープ: 魚介系のダシが効いたあっさりとした醤油スープで、鰹節の風味が感じられます。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、なるとなど。
麺: 中細のストレート麺で、スープの風味をしっかりと楽しめます。
13.讃岐ラーメン（香川県高松市）
スープ: うどんのダシを使ったラーメンで、いりこや昆布、かつお節をベースにした和風スープが特徴。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、なるとなど。
麺: 中太のストレート麺で、讃岐うどんのようなコシがあります。
14.高松ラーメン（香川県高松市）
スープ: 醤油ベースで鶏ガラと魚介のダシが効いたスープが特徴。瀬戸内海の魚介の風味が豊かです。
トッピング: チャーシュー、ねぎ、メンマ、ほうれん草など。
麺: 中細のちぢれ麺が多い、スープとよく絡みます。
15.高知中華そば（高知県高知市）
スープ: 醤油ベースで、鶏ガラと魚介を使ったあっさりスープが特徴。
トッピング: チャーシュー、ねぎ、なると、もやしなど。
麺: 中細のストレート麺が多いです。
16.松山ラーメン（愛媛県松山市）
スープ: 鶏ガラと豚骨のスープで、少しあっさりとした中にも深い味わいが特徴です。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやしなど。
麺: 中細のストレート麺で、スープとの相性が良いです。
17.愛媛ちゃんぽん（愛媛県松山市）
スープ: 豚骨ベースに魚介のダシを合わせたスープで、野菜たっぷりの具材が特徴です。あっさりとしながらもコクがあります。
トッピング: キャベツ、もやし、イカ、豚肉など。
麺: 中太のちぢれ麺。
18.宇和島ラーメン（愛媛県宇和島市）
スープ: 魚介系のダシを効かせた醤油ベースのスープが特徴。宇和島特産の鯛を使ったダシも使用。
トッピング: チャーシュー、鯛の身、メンマ、ねぎなど。
麺: 中細のストレート麺で、ダシの風味をしっかりと楽しめます。
-----------------------------------------------------------------------
●九州地方●
1.博多ラーメン（福岡県）
スープ: 豚骨を長時間煮込んだ白濁スープが特徴で、濃厚なコクとクリーミーさが際立ちます。
トッピング: 細切れチャーシュー、キクラゲ、ねぎ、紅生姜など
2.長浜ラーメン（福岡県福岡市）
スープ: 豚骨ベースの白濁スープで、あっさりとした味わいの中にコクが感じられます。博多ラーメンに似ていますが、さらにあっさりしています。
トッピング: チャーシュー、ねぎ、紅ショウガなど。
麺: 極細のストレート麺、スープと相性が良いです。
3.柳川ラーメン（福岡県柳川市）
スープ: 鶏ガラベースのあっさりとしたスープで、さっぱりとした中に深い味わいがあります。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやしなど。
麺: 中細のストレート麺で、スープとの相性が良いです。
4.久留米ラーメン（福岡県久留米市）
スープ: 濃厚な豚骨スープで、元祖豚骨ラーメンと言われています。こってりとしたスープが特徴。ガーリックや脂が効いています。
トッピング: チャーシュー、ねぎ、キクラゲ、煮卵など。
麺: 極細のストレート麺。スープの濃厚さを引き立てます。
5.佐賀ラーメン（佐賀県佐賀市）
スープ: 鶏ガラベースのあっさりスープに、豚骨のダシが加わることもあります。シンプルながらも旨味がしっかりしています。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやしなど。
麺: 中細のストレート麺で、スープの味を引き立てます。
6.長崎ラーメン（長崎県長崎市）
スープ: 鶏ガラと豚骨をベースにしたあっさりスープで、少し甘めの味付けが特徴です。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやしなど。
麺: 中細のストレート麺で、スープとよく絡みます。
7.長崎ちゃんぽん（長崎県長崎市）
スープ: 鶏ガラと豚骨のスープに、野菜と魚介のダシを加えたちゃんぽん。濃厚でありながらもあっさりとした風味。
トッピング: キャベツ、もやし、豚肉、エビ、イカなど。
麺: 太めのストレート麺で、具材と一緒に炒められることが多い。
8.大分ラーメン（大分県大分市）
スープ: 豚骨ベースのスープで、あっさりとしながらもコクがあります。九州ラーメン特有の風味があります。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやしなど。
麺: 中細のストレート麺で、スープとの相性が良いです。
9.熊本ラーメン（熊本県熊本市）
スープ: 豚骨ベースで、ニンニクチップを加えた独特の風味が特徴。マー油（焦がしニンニク油）を使用することもあります。
トッピング: チャーシュー、キクラゲ、もやし、ねぎ、にんにくチップなど。
麺: 中細のストレート麺で、スープとの相性が良いです。
10.八代ラーメン（熊本県八代市）
スープ: 鶏ガラと豚骨をベースにした濃厚スープで、ちょっと甘めの味付けが特徴です。
トッピング: チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやしなど。
麺: 中太のストレート麺で、スープとよく絡みます。
11.宮崎ラーメン（宮崎県宮崎市）
スープ: 鶏ガラベースのあっさりスープで、少し濃いめの味付けが特徴です。コクがありつつも軽やかな風味。
トッピング: チャーシュー、もやし、ねぎ、メンマなど。
麺: 細めのストレート麺で、スープの風味を楽しめます。
12.宮崎辛麺（宮崎県宮崎市）
スープ: 鶏ガラや豚骨をベースにした辛いスープが特徴。ニンニクと唐辛子をたっぷり使用したパンチの効いた味。
トッピング: ニラ、にんにく、豚肉、卵、もやしなど。
麺: 韓国風の太めのちぢれ麺。中細のストレート麺や、こんにゃく麺を使用する店もあります。
13.鹿児島ラーメン（鹿児島県鹿児島市）
スープ: 豚骨ベースに鶏ガラを加えたスープで、こってりとしつつもさっぱりとした味わい。昆布や干しエビの風味も感じられます。
トッピング: チャーシュー、もやし、ねぎ、キクラゲなど。
麺: 中太のストレート麺や細麺が使われることが多いです。
-----------------------------------------------------------------------
●沖縄地方●
1.沖縄そば（沖縄県全域）
スープ: 豚骨をベースにしたあっさりとしたスープが特徴で、昆布や鰹のダシを合わせることが多いです。沖縄料理の代表格でもあります。
トッピング: 三枚肉（豚バラ肉）、かまぼこ、紅ショウガ、ねぎなど。
麺: 太めのストレート麺で、もちもちとした食感。
2.沖縄本島ラーメン（沖縄県沖縄市）
スープ: 鶏ガラと豚骨ベースのスープで、少しこってりとした中にもさっぱりとした風味があります。
トッピング: 三枚肉、かまぼこ、ねぎ、もやしなど。
麺: 中太のストレート麺で、スープとの相性が良いです。
3.那覇ラーメン（沖縄県那覇市）
スープ: 鶏ガラと豚骨のスープに、沖縄特有の調味料で味付けされたラーメン。
トッピング: 三枚肉、かまぼこ、ねぎ、紅ショウガなど。
麺: 中太のストレート麺。
4.南城市ラーメン（沖縄県南城市）
スープ: 豚骨と鶏ガラを使ったあっさりとしたスープで、沖縄の伝統的な調味料が使われることもあります。
トッピング: 三枚肉、かまぼこ、ねぎ、もやしなど。
麺: 中細のストレート麺で、スープと相性が良いです。
5.名護そば（沖縄県名護市）
スープ: 鶏ガラと豚骨のダシを合わせたあっさりとしたスープが特徴。塩味が効いた軽やかな味わいです。
トッピング: 三枚肉（豚バラ肉）、かまぼこ、ねぎ、紅ショウガなど。
麺: 中太のストレート麺。
6.浦添ラーメン（沖縄県浦添市）
スープ: 豚骨と鶏ガラのスープで、あっさりしつつも深い味わいが特徴です。
トッピング: 三枚肉、かまぼこ、ねぎ、もやしなど。
麺: 中細のストレート麺で、スープと相性が良いです。
7.北谷ラーメン（沖縄県北谷町）
スープ: 醤油ベースのあっさりスープで、地元のシークワーサーの酸味が特徴的。
トッピング: チャーシュー、もやし、ねぎ、シークワーサーのスライスなど。
麺: 中細のストレート麺で、爽やかな風味と相性が良いです。
8.恩納村ラーメン（沖縄県恩納村）
スープ: 鶏ガラと豚骨を使ったあっさりスープで、沖縄特有の風味が感じられることもあります。
トッピング: 三枚肉、かまぼこ、ねぎ、もやしなど。
麺: 中太のストレート麺で、スープとよく絡みます。
9.宮古そば（沖縄県宮古島）
スープ: 豚骨ベースのあっさりとしたスープで、塩味がメイン。宮古島特有の風味が楽しめます。
トッピング: 三枚肉、かまぼこ、ネギ。
麺: 太めのストレート麺。
10.宮古島ラーメン（沖縄県宮古島）
スープ: 豚骨と鶏ガラをベースにしたあっさりとしたスープで、独自の沖縄風調味料が使われることもあります。
トッピング: 三枚肉、かまぼこ、ねぎ、もやしなど。
麺: 中細のストレート麺で、スープとよく絡みます。
11.伊江島ラーメン（沖縄県伊江島）
スープ: 鶏ガラと豚骨を使ったスープで、あっさりとしながらも風味が豊かです。特に伊江島特産の食材が使われることもあります。
トッピング: 三枚肉、かまぼこ、ねぎ、もやしなど。
麺: 中太のストレート麺で、スープと相性が良いです。
1.石垣島ラーメン（沖縄県石垣市）
スープ: 豚骨と鶏ガラを使ったあっさりとしたスープで、沖縄特有の風味が感じられることもあります。
トッピング: 三枚肉、かまぼこ、ねぎ、もやしなど。
麺: 中細のストレート麺で、スープとよく絡みます。
1.石垣牛ラーメン（沖縄県石垣市）
スープ: 石垣牛の骨からとったダシをベースにした濃厚なスープ。地元の特産品である石垣牛の旨味を存分に楽しめるラーメン。
トッピング: 石垣牛のチャーシュー、もやし、ねぎ、海藻など。
麺: 太めのストレート麺が一般的。
2.八重山そば（沖縄県八重山諸島）
スープ: 豚骨ベースのスープで、かつお節と昆布のダシが加えられた、あっさりとした味わいが特徴。沖縄そばに近いですが、八重山地域特有の味わいがあります。
トッピング: 三枚肉（豚バラ肉）、かまぼこ、ねぎ、紅ショウガなど。
麺: 太めのストレート麺で、沖縄そばに似た感じで、もちもちした食感。
1.宮古そば（沖縄県宮古島市）
スープ: 豚骨ベースのあっさりスープに昆布のダシが加えられた、シンプルでやさしい味わい。
トッピング: 三枚肉（豚バラ肉）、かまぼこ、ねぎなど。
麺: 太めのストレート麺で、もちもちとした食感。
ご当地ラーメンは、全国各地でその土地ならではの特徴を持って進化しています。それぞれのラーメンが地域の気候や文化に根ざしており、まさに食文化そのものです。
ラーメン情報/ラーメンパーク トップページへ
